だし

北国地方は清々しい朝を迎え

今日は予定もなくゆっくりした一日に

涼しいうちに妻とウォーキングへ

空気が澄んでいて遠くの山々までくっきり

土日で15km歩いたのですが

なかなか痩せません…


妻が「だし」をつくっています

「だし」と言えば北国地方

山形県の代表的な郷土料理

これをご飯にかけて食べると何杯でもいけちゃいます

暑い真夏でも食欲減退なんてありえません

だから痩せないのか…

この間買ったばかりのブンブンチョッパー

まずはナス



押さえて右手でぐんぐん引っ張ります

あれれ

お見事

すごい性能です

そしてキュウリ

ナス　キュウリ　みょうが　大葉　昆布

そして白だしと味の素などで味を整えます

材料はその時のとれた野菜によっていろいろ変化します

明日の朝まで冷蔵庫で熟成させましょう