applause195

~北国からのメッセージ~

扉の向こうに夢をもとめて♪

~秋~♪

2010年10月25日 | 日記

             菊巻き

この季節になるといただく~菊巻き~という食用の菊の花を使った郷土料理です。

味といえばシンプルな菊の香りがしますが、なんとも言えない食卓に秋を運ぶ食べ物です。

作り方もとってもシンプルで、菊の花ビラをむしり丸型や四角い方に並べて蒸し、大根や

ニンジン、野沢菜などのお漬物を太巻きのように巻いて出来上がりです。

また、イカのの足の酢漬けなどを巻いても一層美味しくいただけます。

菊の花には不老長寿や解熱剤の効能があるらしいのですが、身体を冷やす為に冷え症や

下痢をしている人は気を付けなくてはならないです。 



秋って本当にいいですね~お美味しい食べもの沢山あるし、いい歌も沢山あるし・・・・

今の私はシャルル・アズナヴールの~恋はい日のように

ジルべール・ベコーの~いない人
~に惚れこんでいます。

本当にいい歌です!!  みなさんにもお聞かせしたいなぁ~ 

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3 コメント

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ありがとう (applause195)
2010-10-31 15:16:08
先週、1週間忙しくていてコメント出来なくて
ごめんなさい。

我が家へ来ましたら美味しいもの沢山。
いい所へどんどん連れて行きます。  是非、是非

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いいねぇ (Tabi-taro)
2010-10-29 08:00:51
コムchanさんも出で来ていいですね!!
アズナブールもいいけれど、やはり食欲の秋ですね!奥入瀬渓谷の紅葉がとても懐かしいです。
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Unknown (☆コムchan☆)
2010-10-28 14:08:30
菊懐かしい~~
八戸にいる頃は
よく季節になると【菊のお味噌汁】
作ってもらってたなぁ~と
思い出してました

東京だとなかなか食べれないから
久しぶりに食べたいなぁ~

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