菊巻き
この季節になるといただく~菊巻き~という食用の菊の花を使った郷土料理です。
味といえばシンプルな菊の香りがしますが、なんとも言えない食卓に秋を運ぶ食べ物です。
作り方もとってもシンプルで、菊の花ビラをむしり丸型や四角い方に並べて蒸し、大根や
ニンジン、野沢菜などのお漬物を太巻きのように巻いて出来上がりです。
また、イカのの足の酢漬けなどを巻いても一層美味しくいただけます。
菊の花には不老長寿や解熱剤の効能があるらしいのですが、身体を冷やす為に冷え症や
下痢をしている人は気を付けなくてはならないです。
秋って本当にいいですね~お美味しい食べもの沢山あるし、いい歌も沢山あるし・・・・
今の私はシャルル・アズナヴールの~恋はい日のように~
ジルべール・ベコーの~いない人~に惚れこんでいます。
本当にいい歌です!! みなさんにもお聞かせしたいなぁ~
ごめんなさい。
我が家へ来ましたら美味しいもの沢山。
いい所へどんどん連れて行きます。 是非、是非
アズナブールもいいけれど、やはり食欲の秋ですね!奥入瀬渓谷の紅葉がとても懐かしいです。
八戸にいる頃は
よく季節になると【菊のお味噌汁】
作ってもらってたなぁ~と
思い出してました
東京だとなかなか食べれないから
久しぶりに食べたいなぁ~