新来軒の味噌ラーメン（長井の味噌調査３）

ご存知！新来軒といえば、馬肉支那そば


意外に知られてないのが

味噌の存在


で、調査してきました！



最近・・・?

調査と言う理由で大義名分を得たかのように食ってませんか？


はい。

調査ですので・・・。



しっかり食事のコントロールは行なっておりますのでご心配なく。


アシタメにも学習能力機能は搭載されておりますので。



前回の調査でもふれましたが


長井市の味噌ラーメンを定義するならば


炒めた野菜たっぷりの

中華料理みたいな味噌ラーメン。

老舗の新来軒でも

しっかりキャベツが鎮座しております！


そして

やさしめのニンニクかな？





いつものスープに味噌を溶いたような


やさしい味噌ラーメン。



野菜炒めではなく


キャベツとチャーシューをしっかりわけて考えているところが好き！





中華系のお店って

炒めた野菜と豚バラやひき肉を

すべてひっくるめて【具】になったりしますよね？


あのスタイルとはちょっと違って

ちょうど中間といいますか・・・。





白っぽいお味噌が

みそ汁を連想させますが

スープの奥には

いつもの新来軒の味が感じられました。




麺のとけ具合が妙に和食を感じさせる1杯でした～。




時に！

新来軒の支那そばといえば


ブタとウマのチャーシューが交互に並ぶ

豚馬なことでも有名ですが

先日・・・


なぜか馬だけでした・・・。




（本来ならばこのスタイル↑↑↑）



いつでも馬チャーシューしか頼まないから

気を使ってくれたのかな～。



チャンチャン♪