さつま芋を1箱も買ってしまったので
とりあえずは干し芋作りに挑戦
このさつま芋 茹でただけでも甘味が強く美味しいさつま芋でした
子供達が小さい時はスイートポテトもよく作りましたが
私的には干し芋が１番好きかな
私が子供の頃
料理や おやつに
さつま芋とカボチャが出る事はありませんでした
戦時中
さつま芋とカボチャばかりを食べていたからと
母が毛嫌いをしていたからです
私も大人になってから口にするようになりました
昨年の25日からお正月休みに突入した父ちゃん
コロナ禍がなければ
間違いなく猫ちゃん達を連れて娘の家に行っています
で 遊びほうけているね
娘も勿論こちらには帰省していません
4日から仕事始めです
常にコロナの感染が気になります
小池都知事は 政府に非常事態宣言の発令を要請しましたが
年長者で責任ある立場の父ちゃんは
そんな時でも 1人出勤しなければなりません
それは仕方のない事ですが
多くの人が 非常事態宣言が発令されても
その立場から身を削って 働かざるを得ません
コロナ禍に限らず
人間は1人で生きる事はできないのだと
事ある度に思い知らされます
人に対する感謝を忘れずに
真摯にこの難局を乗り切りたいと思います
春よ来い
早く来い
