スイートポテトつくりました🍠

父が大量の白いさつまいもを

ふかしたのをくれたのですが

これでスイートポテトを作りました。

ふかしてあるので火は通っていますが、材料を混ぜなければならないのでもう一度火にかけます。

白いさつまいもなので色味は

良くないですね。

無塩バター、砂糖、そして生クリームか牛乳を入れるのですが、どちらもないので豆乳を。

ちょっと豆乳を入れすぎました。

じゃぶじゃぶしてます。

混ぜながらつぶしていきます。

水分がとんでねっとり。
仕上げに卵黄を入れて混ぜても

この白々しい色味。

成形して卵黄を塗ります。

オーブンで焼いてみたけど

いまいち焼き目が薄いような。

オーブントースターの方が焼き目がしっかりついて美味しそうに焼けるかも。

普段、甘いものを食べない息子も

甘さ控えめにしているからか

文句を言わずに食べていました。

せっせとお芋の消費しています☺️