冷凍タマゴはいかが？

以前テレビで母が見たらしいのですが
生卵を冷凍してから食べるとおいしい食べ方が出来るとのこと。
妻が冷凍を試してました。

今朝の朝食はタマゴかけごはん。

冷凍庫から出すと中身が膨張して　殻が割れています。

殻をむいて　しばらく自然解凍するとこんな感じ。

黄身がそそり立っています。


温めると黄身が融けちゃうでしょうから
黄身だけご飯に乗せてお醤油を垂らして食べてみました。

心持ち　黄身の味が濃厚になったような感じ。

もう少し解凍時間を長くすると
もっと　とろっとした感じになるのかな？

結局、白身が残りましたが
普通にお醤油をまぜて　ご飯にかけてたべました。

えっ　白身だけでも卵の味がするんですね。

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