今日は久々のプラス気温、日本海穏か、ブランドホタテを語る。

　　昨日、朝の日本海です。少し海が荒れています。

　　　

今日はこんな感じです。　　漁船が漁をできるぐらい穏かです。



この船は、画面の右方向へ約２km行った、漁港から出航しています。　　時化て来ると直ぐに帰港します。

私の家の前浜では、定置網がありホッケ、サケ、イナダなどが捕れます。

ホタテの養殖も盛んで、かごの中に稚貝（5cmにも満たない幼い子貝）を入れて海にぶら下げ、2～3年で出荷します。以前に知り合いの漁師さんから2千円程、分けていただきました。

何と生きているホタテが３０個以上入っていました。今は高値になりました。それでも１個１００円以下です。

生きているホタテは身が固く、歯ごたえが白身魚の様な感じです。以前に北海道太平洋の噴火湾産を食べていた方（実家が室蘭方面です）は、「日本海のホタテは磯の香りが強いね。」と話されていました。

北海道で有名なのが、オホーツク海方面のサロマ産、噴火湾産、室蘭市漁協がブランド化している蘭扇（らんせん）が有名です。蘭扇は、３年貝で貝の大きさが１３センチ以上あり１個400～500円ぐらいします。

日本海のホタテもブランド化すれば、高値が付きますよね。例えば、「香磯帆盾」コウキホタテ、いい名前です。

磯の香りが鍵です。私はこの香りで半世紀以上育ちました。ホタテ大好き、今日買って食べます。

今日は、午前中に近くのスーパーに食料品の買物です。

夕方は、豪雪地帯の俱知安町に行ってきます。帰宅は19時30分ぐらいでしょうか。

明日は、早番の仕事なので22時頃には就寝したいです。

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