中央区北5西21にある パティスリーシイヤさんに行って来ました。
昨年の3月以来の訪問です＾＾
パン屋さんがずっと続いていたので今年最初のケーキは
シイヤさんでと
ちなみに最新の「食べログ北海道で人気のケーキランキング」で
「パティスリーシイヤ」は1位でした
もちろん札幌市でも1位です。
すごいですねぇ
さあ今年もスタートです
ただいまノーゲスト
パッと決めて撮影をさせていただいた
写真の左上の黒いのは私の指です……
ここまでで二組が一気に入店したので撮影は終了
外は小雪がチラついていました。
いつものように1個だけ購入！
おそらく未食と思われるこれにしました！
「モノクローム」 580円
一見地味に感じる外観だけどクランブルの中に見えるピンクがアクセント
メインはタヒチ産バニラのムース
クランブルのピンクはフランボワーズ
中にショコラのジュレとオレンジピールです
シンプルで一貫しているのはそんなに甘くない
特に中のショコラのジュレは苦みも感じて大人の味
そして好きなオレンジピールがいい感じで味を締める
これはいいねえ すごく好きだ
1年ぶり近くになる「シイヤ」さんも20回目のレポートになった
このブログがスタートして11年目 そのころから訪問している。
このお店は10年以上変わらぬ人気を続けているということでしょう
若いパティシエールもたくさんいるようなので、すでに巣立った人
新しく巣立つ人で新店がオープンしたらいいなぁ
育った経験を生かしつつ、徐々に自分のオリジナルを増やしていくって
大変だけど将来への楽しみがありますね
ごっつあんでした♪
新ブログ更新しました
暇でしたら見に来てね～😉
