中央区南7条西24丁目2-3にある 「パティスリーセ・ボー・エ・ボン」さんに行って来ました。
前回利用は今年の3月です＾＾
駐車場はビル１階にある店舗前に2台分
ちゃんと表示が置いてありますよ
支払いは現金のみ
今回は新作を求めてでした
ちょうどノーゲストだったので、オーダー後に撮影をさせていただいた
パネトーネあるんだぁ
さて変わらずお洒落なパッケージ
とスプーンもいただいた。
おそらく未食と思われるのは３種あり、その中でこちらに決めた。
「タルト オ テ トレフィエ」 690円
ちょっと大きくて食べ応えがありそうです
上部は「ほうじ茶」のクリームとガナッシュ
下部は「蜜香焙茶」に浸したビスキュイ
とタルトです
ほうじ茶のクリームはあくまでも香り高く甘みはほとんど無し
下部の浸したビスキュイ、これが結構な甘みで上部と併せて上手く計算されていますね
そしてタルト 美味い！
今回のケーキも満足しました
接客はオーナーがされましたがとても物腰の柔らかいお洒落な方でした
ときに、このお菓子はどんな人が作っているんだろう？
どんな人が成型しているのだろうと気になる時があるんです
こちらはオーナーさんの個性がそのまま店舗とお菓子になっていると再確認しました。
今後も寄らせていただきます
ごっつあんでした♪
※過去画像
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