裏（！？）黒板メニュー

ラ・フォルトゥーナでは通常のメニューの他に、旬の素材を使った「黒板メニュー」があります。

ちなみに今日（2/1）の黒板は写真のようになっています。

その中でも今一番のおすすめがこちら。



「渡り蟹のパスタ」です。

渡り蟹を焼いてブランデーで香り付けをした後、トマトソースを入れ、最後に生クリームを加えることによってまろやかな味に仕上がっています。

まさに今が旬の渡り蟹。いいダシ出てます

やっぱり、旬の食材が一番ですね。

黒板メニューは不定期に入れ替えていますので、気になるメニューがある方は一度お問い合わせ頂くと確実です。