7月の手作り辣油の会に引き続き
3回目は夏休み特別企画
~~~キッズクッキング~~~
その名の通り、子供たちの料理教室。
自転車で20-25分くらい。
途中、通り雨に合ってしまい
ずぶ濡れで到着。
相変わらず素敵なYちゃんのリビング。
去年新築とあってきれいだし
アロマのいい香りが漂っていて
きれいな空気を感じる。
今回、3家族の参加。
子供は4年生×1、3年生×3、1年生×1
の5人です♪
最初に今回作るメニューの
説明を聞きます。
お献立は・・・
✓キーマカレー
✓梅サラダ
✓もちもちチーズおじゃが
✓カラフルフルーツグミ
まずはカレー。
野菜をみじん切りにしていきます。
息子は包丁でみじん切り
頑張ると張り切り。
娘はぶんぶんチョッパーで
簡単に一瞬でみじん切り。
玉ねぎも適当に切ったら
ぶんぶんチョッパーにお任せ。
切ってると涙が出てくるね。
トマトも適当にカットしたら。
息子が炒める。玉ねぎを
茶色くなるまで時間をかけて
じっくりと。そこに
生姜とにんにく、人参、カレー粉や調味料。
トマトを入れて水分がなくなるまで
混ぜながら煮詰めたら。
キーマカレー完成。
味見したけど美味し~~。
市販のルーがなくても
家にある調味料だけで
こんなに美味しく作れることに感動。
お次はサラダ。
梅干しの酸味と旨味を
上手に使います。
梅干しをよーーく叩いて。
酢や砂糖、ごま油とあわせて
食べる直前に野菜とあえます。
蒸したじゃがいもは
ジップロックに入れて。
熱いから布を被せて
硬いもので潰します。
枝豆やチーズや片栗粉を加えて
丸く丸めて油で両面をこんがり焼きます。
衣のないコロッケのよう。
簡単にできていいね。
最後はデザートのグミ。
100%ジュースで作るのです。
桃・りんご・みかん、どれがよい?
型もずらり。大きいのから小さいのまで
上左の白いやつ。
小さいくまさんの型で
ハリボーちっく。かわいい。
ゼラチンとジュースを温めて
砂糖を加えて、スポイトで
型に流します。
フルンフルンのグミ
できあがり。
無添加で自然な甘み。
グミが作れるなんて。
数日でカビが生えるので
冷蔵庫で保管してお早めに、とのこと。
市販のがいかに
添加物まみれか・・怖くなる。
そして作った料理を並べて。
キーマカレーには
レンジで簡単に作れる方法を
教えてもらったポーチドエッグを
のせて完成。
いただきます♪
野菜好きな娘はサラダから。
息子はあっという間に完食
おかわりしてました。
自分で作ったご飯は、最高に美味しいよね。
自信にもつながったかな。
何事も経験。
食材に触れて切って炒めて
盛り付けて。
野菜の香り、炒めたときの香り
冷たさ、温かさ、様々な五感に触れた
ひとときでした。
息子と娘
みじん切り、上手だったな~。
危ない危ないと
家だとつい口出ししちゃうけど。
信じて任せることも大切。
ちなみに息子は最近
目玉焼きをマスターし
自分ひとりで作れるようになりました。
大人になって特別な料理は
作れなくても
自分のご飯は
自分で作れる人になってほしいけど
子どもたちが独立したら
そんな時代ではないのかなぁ。。