お義母さんが送ってくれた
りんごがたくさんあるので。
昔、お料理教室で
教えてもらったのを思い出しました。
遠藤さんレシピ。
塩をすりこんで寝かせた
塩豚スペアリブを並べて
ざく切りの白菜、りんご、大根。
りんごと豚の柔らか煮。
コリアンダーシードぱらり。
味付けは塩のみ。
素材の味がいきてます。
マスタードを添えて。
豚の旨みとりんごのまろやかな甘み。
コリアンダーシードの清涼感が
アクセント。
しらすレンコン。
エルバステラのサラダ。
くせなくワシワシ食べられます。
旦那のペペたま。
白だしを使うことで
和風の旨みが( ᐛ )و
