久しぶりに
成形パンを作りました
昨日行った産直野菜販売で
甘くて美味しい
とうもろこしに出会えたので
早速それを使ってパンに
したくなりまして…
やっぱり湿度が高いから
ふわっと発酵してくれて
たくさん入れたとうもろこしの
甘さとプチプチッとした歯応えが
とても良い感じにできました
缶詰の粒コーンでも
作った事があるけど
とれたての産直のとうもろこしで
作るコーンパンは特別感がありますね
今日は久しぶりに雨なので
湿度が高めでパン作り日和
ふっくらしたパンができたら
嬉しいなあ
手拭いはパン生地を休ませる
時に使うので
水で濡らしたものを何枚か
用意しておきます