材料・２人分
・豚バラ肉（薄切り）・・・２００グラム
＜Ａ＞
・梅肉・・・大さじ１
・にんにく（すりおろす）・・・少々
・しょうゆ、オイスターソース、ごま油、砂糖・・・各小さじ１
・酒・・・大さじ２分の１
・かたくり粉・・・大さじ２分の１
・もやし・・・１袋（２５０グラム）
・水・・・カップ４分の１
・細ねぎ・・・３本
- 豚肉は、５～６センチ長さに切る。細ねぎは、斜め薄切りにし水にさらす。
- フライパンにＡを入れ混ぜる。豚肉を加え、もみ込む。
かたくり粉を加え、さらに混ぜ合わせる。 - （２）の肉の下にもやしを入れ、周りから水を加え、フタをして強火にかける。
- 蒸気が上がったら火を弱め、時々混ぜながら、３～４分間蒸し煮にする。
※目安は豚肉に火が通ること - 皿に盛り、細ねぎを散らす。
豆乳キムチ
材料・１人分
・キムチ（粗みじん切り）・・・５０グラム
・豆乳（無調整）・・・１５０ミリリットル
・塩・・・少々
作り方
- 器にキムチと豆乳を入れ、塩を加えて混ぜる。
