ヴィエノワ 鰹節削り

初ヴィエノワを・・
６本作るので重さ測って分けて成型。ご存知のように成型が非常に苦手。
ヴィエノワはカンパーニュと同じでクープを入れるのだけど
ヴィエノワは発効前に入れるんだって。生地がくっ付いて上手くクープ入れられない。

相変わらず太さがまちまちに。いい加減ちゃんと作れよ。
どんだけいい加減な性格か出るよね。
高温で焼いたのだけども、オーブンに癖があってこんな感じに

焼き色が平均に着かないし棒状もクネッと曲がったのもあったり
クープもまばらに入ってるね。
この中でマシなのはこれかな？

全部がこの程度ならいいのにね。

これを塗ります。

左側がレモンチーズクリーム、右側はチョコクリーム（コロネに入れるヤツ）
絞り袋でやればいいのだけども、量が少ないので塗りつける

切って、クリームで手が汚れないようにこんな感じにして

長いまま1本で巻けば綺麗だけど、短くカットしてあるので巻いた意味ないか？
食べたら美味しかったよ。

ちゃんと真ん中切ってクリーム塗れってか？
残りは明日の朝ハムとか挟んで頂きましょう。

夕飯は又もや土日の定番おかずになってしまった。
孫に何が食べたいか聞いたら速攻で「餃子～～」と・・ガッカリ。
まずはいつもの餃子のお供のキュウリもみ。

珍しく大根、油揚げ、大根葉のお味噌汁。

実は、かつお節削りを買い直したのよ～～！

元々随分前から持っていたのだけども
静岡に鰹節削り器を置いて来ちゃってて使えずにいたの。
やっと購入しました。
かつお節けずり、七年ぶりぶり~~~
だけど、私はお味噌汁はあまり好きじゃない。大豆の匂いがやや苦手。
孫はお味噌汁大好き野郎。

餃子一皿目、又もや食われ始めてた

相変わらず早飯食いの息子。
孫はお味噌汁をご飯と一緒に出しちゃったので、餃子なんぞ目に入らず
夢中でお味噌汁でご飯食べてる。
「餃子！」と言ったのはアンタだぞ！
お味噌汁を先に出しちゃうとおかずを食べなくなってしまう事を
すっかり忘れて出してしまった。コイツは一汁一菜でご飯食べられるヤツだな。
という感じで本日は終了。
ちなみに昨日の午後から急に体調が悪くなりゴロゴロ三昧していました。
お昼にお弁当を食べてから何も食べてないのだけど、いきなり餃子食べる。
酷い胃痛もあったのだけど、餃子食べてしまった・・大丈夫か？
本日も早寝します。

　　　　　　　　　　　　　　　~~これにて閉店~~　(^o^)ﾉ ＜ おやすみー