三連休の初日。
冷たい雨が降り始め、お墓掃除＆庭作業は明日へ持ち越し。
少し気温が下がったので、桜の開花も少し緩やかになりそうです。
さて、熊本の街中の『滝川パン』さん。
ちょっと前まで、お店が閉まっていたので、心配していたのですが。
先日、久々にオープン！
よかった、閉店していたわけではなかったのですね。
そして少しだけ、パンのラインナップがかわったよう。
（ちょっと前に行ったので、パンの名前を憶えていないのですが・・）
これは、少し柔らかめの優しい甘さの感じられるフランスパン。
とても食べやすくって、朝ごはんによく合うんです。
こちらは、クランベリーとクリームチーズのパン。
甘酸っぱさがたまらない。
以前は、このパンを見かけたことはなかったと思うんですが
なかなか美味し♪
ぱっと見は、シンプルなパン。
でも、切るとそこにはりんごの甘煮とルバーブ、そしてクリームチーズ。
ルバーブはもう少し酸味を生かしてもよかったように思えますが
それはあくまでも私の個人的見解。
シンプルな生地のパンに、この組み合わせは、なかなか良いのでは？
再オープンして、これからの活躍が楽しみです。
滝川パン
熊本市中央区安政町２−３４
℡ 096-342-4398
