金沢と言えば近江町市場が有名だが、常時すごい賑わいで疲れる？そういう意味ではここ金沢港いきいき魚市の方がのんびりと買い物できて個人的には好きなんだよね。
とにかく朝とれの美味そうな魚たちが並ぶ・・・でも、自分の目的は北陸が誇るご存じ高級魚のノドグロと甘鯛だ。どちらも地元石川産だからね。2300円と1200円。隣のフクラギ（ハマチのことね）に比べるとえらく高いけど仕方ない。決定だ。
↑ノドグロ ↓甘鯛
極旨味噌汁のために頭や骨も持ち帰ったんだけど、目が綺麗だよねぇ〜。ノドグロと甘鯛と言えば、もちろん炙りだ。娘がやってみた〜いと言うことでバーナーでの炙り役を任せることに。おぉ〜いいんじゃない！完成だ。
↑甘鯛 ↓ノドグロ
元々似ているのに炙ったら見分けがつかない程だが、これが口にすると全然違うから面白いんだよねぇ〜。早速頂いちゃおう！仕事で北陸通っている自分にとってはお馴染みだが、かみさん＆娘にとっては久しぶりの北陸の雄・ノドグロ！更に福井ぐしの名でも知られる高級魚・甘鯛だもん。ファミリー大興奮！
まずはノドグロ！繰り返すが鮪以上の高級魚だもん。興奮しちゃうよね。でもね口にすれば納得しちゃうんだよ。脂が濃厚で美味い！やっぱり炙ったことによる脂っぽさが最高なのだ。コリコリの歯応えも素晴らしい！う〜ん、なんて濃厚な味わいなんだぁ〜！美味ぇ〜！！
続いては甘鯛！この独特な顔つきとねっとり感ある外見・・・でもね食感もその見た目通りなのだ。とにかく柔〜い！口にすれば即溶けちゃうようでめちゃ美味〜い！おいおいノドグロに負けないほどの脂っぽさと濃厚な味わい！すげぇ〜！
ここでノドグロと甘鯛の旨みたっぷりのあら汁だ。繰り返すが、脂たっぷりが売りの魚だもん。超美味い！ノドグロと甘鯛の頭2つずつある中、嬉しいことに各々1個ずつもらっちゃったもんね。もう〜しゃぶりついちゃおう！
あっという間に飲み干しちゃったから、あら汁お代わりだ。更に我慢できずご飯軽く1膳もらってノドグロ＆甘鯛丼だ。味が濃厚なだけに数切れあれば1膳軽く食えちゃうよ！これが高級魚たる所以なんだね。美味ぇ〜！
しかし、味噌汁に頭と骨など加えただけでなんでこんなに深〜い旨み出るんだろう？すげぇ〜美味い！繰り返すがいくらでも飲めちゃいそうなほど・・・脂もすごい浮いていてバランス最高だ。
豚肉野菜炒めも美味かったけど、今宵ばかりは完全に脇役？相手が流石にノドグロと甘鯛では仕方ない。ホント美味かったからね。この極旨さとボリュームで3500円はアリだ。納得＆満足度超高いもんね。皆美味かったっと大満足！持ち帰って良かったんねぇ〜。
来週も金沢出張予定なので次は何持ち帰ろうかな？楽しみが1つ増えたよ。
＃石川グルメ
