いよいよファイナルバージョンが世に出回った。
３年プロジェクトのファイナルは鹿児島産の「紅さつま」芋を原料に、国内産米麹用米に麹菌は河内菌黄麹、酵母には「鹿児島４号酵母」だ。ここで紅さつまかぁ～思わず期待してしまう。
まずは、田村合名会社のの原酒の「醇粋無垢」だ。
35度だが、辛みなどまるで感じない・・・えらくスッキリ。これが紅さつまのなせる技か？とは言え、期待したほどのフルーティーさは感じない。上品なさっぱり焼酎って感じ？
フルーティーは正直言って期待はずれだったが、飲み易さという意味ではありかもしれない。
３年間飲み続けてきたが、この三蔵は期待を思いっきり裏切ってきた焼酎とも言える。期待度が大き過ぎるとも言えるけどね。
ガツンというパンチがないんだよねぇ～。でも、このさりげなさが三蔵の味わいかも？でも、今回がラストってちょっと寂しい。こういった企画もの大歓迎だ。ぜひ、数年後再挑戦を期待したいね！
