愛知県民となって早いものでもう15年くらいかな？来た頃にはこの強烈な味噌味とゴワゴワの太麺に慣れずにいたが、流石にこれだけ経つと馴染んできちゃうから面白いものだ。
っということで、数多い味噌煮込みの店の中でも代表店の1つ昭和区の「まことや」へ！
味噌煮込みって意外とメニュー多くて悩む・・・人気はかしわと玉子の親子が人気なのだが（かしわって鶏肉のことね）なんだか今日は気分が違う？珍しくえび玉子味噌煮込みうどんに決定だ。思い切って＋360円で大盛りね。
おいおい、熱々のグツグツで登場してきたぞぉ〜！めちゃ熱そうだが美味そうだ。
早速、頂こう！おぉ〜すご〜い湯気・・・あまりの熱さにレンズがあっという間に曇っちゃう。でも、味噌煮込みはこうでなくちゃいけない。思いっきり七味もかけちゃってね。まずはこの独特の極太うどんだ！
食べたことある方でないとわからない、この芯が残ったような独特のごわごわ麺。例えれば山梨名物「ほうとう」を極太にした感じ？ちなみに確か作り方もほうとうと同じで、小麦粉と水のみで塩を使わないのが特長だったはずだ。だからあの独特の食感も近いのかね？
この食感好き嫌いがはっきりと分かれるが、かた麺好きの自分は完全にこれにハマってしまったようで、恥ずかしいがやっぱり美味い！濃厚な味噌煮込みにはこれしかない。
映え的には茶色一色で寂しい味噌煮込みだが、海老天と卵が加わるだけで一転華やかになる。豪勢って言ったほうがいいのかな？もちろん海老天プリプリで美味い！反して地味だけど味噌煮込みの必須具と言えるのが蒲鉾、揚げ、ネギってところだろうか？どれも濃厚味噌にピッタリだ。
お次は卵！実はこの卵の食べ方って毎度少々悩む・・・実は正解の食べ方ってないらしい。いきなり混ぜちゃう！レンゲにとってうどんをすき焼きのようにつけて食す！などなど色々あるようだが・・・。
自分は一旦うどんなどの下に隠しちゃって温めて、白いやわ半熟状態にしてから頂くのがマイパターン・・・ところがおいおいレンゲの中で崩れちゃったよ？
でも、半分半熟卵、半分はうどんに混ぜてと、想定通り美味く頂けたのでよしっとしておこう。
肝心の味噌だが、あくまでも自分の感覚だが、ここまことやは比較的あっさり派？どうしても八丁味噌独特の強い甘味と酸味が苦手・・・っという方でもバッチリ美味しくいただけるはずだ。
より万人受けしながらも独特のコシの強い？アルデンテ？な麺をしっかりと楽しめるというものだ。
しっかりと味噌スープを味わいたいところだが、う〜ん面倒癖ぇ〜。一気に飲み干しちゃおう〜。うぅ〜美味かったぁ〜。流石、うどん百名店にも選出されている名店の味だ。思いっきり名古屋メシを堪能させてもらった。
本当は最後に追い飯といきたいところだったが、ご飯あっという間に完食しちゃったし、もう〜満腹。追い飯は次回にとっておこう。ご馳走様でした。
＃愛知グルメ
＃名古屋メシ
