「銀座 篝」の鶏白湯SOBA！ （大阪ラーメン）

ランチ時にはいつも長蛇の列ができていたラーメン店・・・気になってはいたがスルーしてきたのだが、なぜか今日は人がいない？あれっもしかしてラッキー？チャンス？これは行っておこうかっと急遽入店。えっ、ここっあのミシュラン東京でビブグルマンを獲得してきた「銀座 篝」だったんだぁ〜。へぇ〜大阪にも進出していたんだぁ〜。それは混むはずだ。うん、これはラッキーだ。

迷わず定番メニューの「鶏白湯SOBA」を注文。っとは言えメニューって数種しかないんだけどね。おぉ〜出てきたけど超濃厚じゃん。キリッとした和の店内からは想像できない濃厚さだ。もっと澄んだ塩スープを勝手に想像していた・・・まさにドロドロ。

口にしてみて更にびっくり。ほんとに濃厚でドロドロ。まるでポタージュスープだ。そう、濃厚なポタージュそのもの。だけど、美味い。これっ高級フレンチのコースでスープとして出てきても見劣りしないレベルじゃない？鶏チャーシューや野菜たちも合うねぇ〜。ラーメンのスープの常識をちょっと超えちゃっているね。1100円だったかな？ちょっと高すぎだが、その価値はあるかも？
本当は、〆のライスにスープとチーズ入れてリゾットとして食うのがいいのだろうけど、我慢できず完食しちゃったよ。いやぁ〜このポタージューのようなスープ恐れ入った。これは驚きのラーメンだ。リピート間違いなしだ。