八幡 と のどぐろ！

先日かみさんと娘たちが法事のため帰京。
その際に、義親から能登旅行のお土産として「のどぐろ」を頂く。おぉ～みなさんご存じ、日本海の雄！とでも言って良いのかな？高級魚のどぐろちゃんはホント嬉しい。冬の北陸と言えばブリじゃないの？と言われるかもしれないが、もちろん否定しないが、価格的にいけば王様はのどぐろだ。でも、義親に怒られてしまうが、金沢の近江町市場なんかで売られているのどぐろは、はっきり言って山陰産だ。地元能登ののどぐろは一般人には中々まわってこない。それほどの超高級魚なのだ。裏メニュー的に出してくれば１枚数千円（もちろん後半の数字ね）なんて当たり前だ。
でも、美味いんだよねぇ～。脂がのっていて濃厚！単なる一夜干しだろ！なんて思っている方、この美味さには感動ものだぞ。流石って感じだ。
やはりそれなりの値がつく理由があるよね。
そんなノドグロちゃんのお相手は、人気芋焼酎「八幡」。芋好きであれば、まずこの八幡を嫌うやつはいないはず。王道的な美味さだ。米麹（白麹）に黄金センガン、そして全てかめ仕込み・・・まさにパーフェクト。芋の甘さ、香り、口当たり、キレ・・・これぞ芋焼酎だ。芋のお手本みたいなやつで、ひとことで言えば「骨太」って感じで改めて惚れ直す。最近少々フルーティー系を好む自分だが、やはり骨太焼酎は別格だ。コストパフォーマンスということで言えば、この八幡とさつま寿、明るい農村が３強かな？でも、八幡は入手難になってきましたから自分の中では、少し縁遠くなってきちゃったかなぁ～？
とりあえず、八幡とのどぐろちゃん・・・幸せです。
送ってくれた義父母よ、ありがとう！