きなこホワイト

私の母なんですが、、

入れ歯のため大好きな餅が食べられず、

落ち込んでしまって、性格まで暗くなったんです。

そこで研究開発したのが、

きなこホワイト！

作り方は、いたって簡単。

1.豆腐１丁をボールにいれ握り崩す。米粉７０ｇを混ぜ込む。

2.だんご等に丸めたり、成形する。鍋に水を沸騰させ２のだんごを投入。

3.浮いてきて２分程度で掬って冷水に入れ冷ます。

4.キッチンペーパー等で水気を切り、きなこをまぶして出来上がり。

豆腐ときなこ（砂糖なし）なので、低カロリー・高タンパクだが味がしない。

米粉が少ないので、ぼそぼそ。爪楊枝で刺せない程ぼそぼそ。(><)

 

　・・・　やっぱり、口直しに普通のみたらしだんごが食べたくなって作りました。

丸める作業が面倒になり、麺棒で伸ばしてカット。

きなこ、みたらし、黒蜜、ショウガ醤油、チョコソース等を添えると

だんごフォンデュー ♪ ♪

ん？母の視線を感じる。。。