こんにちは！ ドエル祇園です
日ごとに春めいてまいります
ドエル祇園のサクランボ
の蕾も大きくふくらみ咲き始めました
さて、ドエル祇園では 今年も盛大に『鯛の解体ショー』が開催されました
今年はかぶり席が用意されました
まず、今年の『鯛』3㎏の大きな鯛です
目が黒く透き通っていて 張りと艶があります
一目で新鮮さが伺えます
こだわりの出刃・刺身包丁を持ってエポカさん登場！！
きれいに三枚におろされ（身が厚い）舟に盛り付けられます
舟は施設長と相談員のこだわりの手作りで 毎年進化を続けています（すばらしい！！）
まず、貴重な鯛のトロ部分
全員に食べてもらいたいと試食開始
うん！ うん！ うまい！ うまい！
厚造り・・・薄造り・・・ 
どんどん舟に盛り付けられ・・・
鯛の舟盛り完成です
お見事です！！ 豪華です！！ ワォ～ 
皆様に披露します～食べたーい ちょうだい～
ドエルマーク入りの 特製の盆に 刺身・刺身 握り・握り
どんどん 入居者様のお腹に入っていきます
お酒も入って ご機嫌です
美味しかった！！ 今年もありがとうの声がたくさん！！喜んでいただけて
