イタリア野菜 プンタレッラ

プンタレッラ


タンポポではありません　笑


プンタレッラは主にイタリアンで使われる食材で
ローマの冬野菜を代表する一つとか

英語ではアスパラガス・チコリー（Asparagus Chicory）と呼ばれます
主に中心の花茎（トウ）の部分を食べます

茎の中は空洞で　通常水にさらして苦味を取るそうです


土手では　アスパラのようにピューラーで皮を剥き
温野菜としてお出ししています

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花茎が伸びてきました























ハーブの花

ルッコラ












タイム













セルフィーユ











ローリエ






カモミール






庭の小さなお花たち

スズラン







勿忘草













ネモフィラ







チャイニーズホーリー