レストラン土手オフィシャル菜園ブログⅠ

岡山県井原市レストラン土手の公式ブログ
一組限定、野菜は全てこの畑から
のんびりと体に優しいご褒美

10月<5>ハヤトウリ

2014年10月11日 | 日記


ハヤトウリ


ハヤトウリは 主に奈良漬などの お漬物に使われるそうです
珍しいので お店では超薄切りで サラダに1枚

先日お客様から 豚肉と合うと教えていただいたので
家庭では 2~3ミリの厚さで 
生姜焼きや塩コショウ炒めをしてみました。
どちらもとても食美味しくて 確かに豚肉と合うと思いました。































雄花











雌花









バケツに収穫



























半割








































restaurant土手の花


わた






昨日の花はピンクに




























ゆりの植え替え

ユリ畑の端には ローゼルを1列植えていましたし
ゆりが咲いたあとこぼれ種のコスモスも咲いて
こんなことになっていました。
この中に ゆりの球根があります






掘り出した ユリ



子がたくさん増えていました
これも植えれば1~2年で上のようになります







スッキリ片付きました






ユリ約50球と周りにヒヤシンス&チョーリップを植えました









店の西側 駐車場ギャラリー



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4 コメント

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美しいハヤトウリ (reihana)
2014-10-11 21:25:12
AMIさん こんばんは~☆彡
ついこないだ 白い花が咲いていたのに もう収穫が\(◎o◎)/!
ハヤトウリって 白くてとっても美しいですね^^
シャキシャキとした食感がたまりません
豚肉とも合うのですね
此方ではまだ スーパーには並んでいませんが 家庭菜園をされている方から頂いて
食べたことがあります
半分に切った時の 瑞々しさが忘れられません
果実&お花&葉 とっても画になりますね~このまま描いてみたくなりますヽ(^o^)丿
綿の花も綺麗ね~♪
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reihana様 (AMI)
2014-10-12 07:22:05
reihana様もハヤトウリ食べたことがあったんですね^^
ハヤトウリはおっしゃる通り お花も実も弦の姿も どれもなかなかおしゃれで面白いです。
こうして遊んでいると飽きません(笑)
昨年まで 家庭ではほとんど食べなかったのですが
今年は結構美味しく食べれるようになりました。
焼きそばも豚肉を入れるので使ってみましたが 
違和感なくシャキシャキ感が美味しかったです。

ワタの実も もうじきはじけそうです(´∀`*)
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Unknown (甘姫)
2014-10-12 07:41:29
百合の球根買ったたのに、畑の小屋の中へ置き忘れてる事に気づきました~早く植えないと~(^_^.)

ハヤトウリは懐かしい~実家に父が何気に植えたら(畑は無く) しっかりお庭ですが・・濡れ縁の手すりを伝って二階まで登り凄い量のが収穫できたと昔送ってくれた事を思い出します~
その時は酢の物にして頂きましたよ~だからピクルスにも出来るでしょうね~
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甘姫様 (AMI)
2014-10-12 19:32:20
百合の球根 あらら ^^; 思い出してよかった(笑)
そういえばハヤトウリのグリーンカーテンもいいかな?と考えたこともありました。
でも旺盛過ぎて 部屋が暗くなりそう^^
ハヤトウリ 今までに酢の物や浅漬など生食では試していますが
どうもあの匂いが気になって不評だったもので ほとんど家庭では使っていなかったんです。
火を入れると 特にお醤油の香りなんかで 匂いが気にならなくなり シャキシャキの歯ごたえが楽しめました。
ピクルスはどうでしょうね ディルやローリエの香りで紛れるかしら?試してみます ありがとう^^

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