こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は、細々とした買い物や仕入れなど朝から出かけてお昼も食べ忘れ、気づいたら2時でした
その後は、上田のアニキと打ち合わせをしていると、肉屋さんが来てくれました！
なかなか面白いキャラなんです
詳細は書けませんが、とてもいい人なんだと分かるお人柄です。
アニキと一緒にいる時に限って色んなキャラの人が来店されます
話しやすいのでしょうか？業者さんは普通業者としての本音を話すのはなかったりするのですが、ビックリする本音トークが出て来ます
または、生活面の立場や本音トーク。聞いていてとても楽しいので、ついつい…
皆様も是非、面白いお話を聞かせて下さいね！待っています
今日は時間がなく、簡単な更新になってしまいました
では、明日も素敵な笑顔に出会えますように
おやすみなさい
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は、一品料理などを試作、事務用品や掃除道具など足りない物のリストを作りました！
メニューもほとんど出来上がりました
先輩に教えてもらったレシピで、カリカリグラタンの…名前何だろう？
揚げパスタのグラタンバージョンですね！
子供達には人気でした
盛り付け方と写真の撮り方の工夫が大事だなと思います
メインの豚玉が…何だか残念です。
牛スジコンも、こんにゃく入れすぎました
他に枝豆にんにく炒め、チヂミ、長芋のふんわり焼き、えのきの豚肉巻きと…
却下した物も多かったです
天かす結び、天かすアイスは好評だったので、メニューにのります
バタバタしてしまって写真を撮り忘れましたが…
明日からは、開店準備の最終段階です！
頑張ります
では、明日も素敵な笑顔に出会えますように
おやすみなさい
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は、沢山の家事に追われました
ふと毛布を洗濯したのに、干し忘れた事を今思い出しています
仕事で忙しいと家事が疎かになり、家は豚小屋状態です…
男の人が家事や子育てに参加するようになったとは言え、家事をしっかり分担出来ているのは、5%に過ぎないとの統計があるようです
共働きだと、どうしても女性が負担を感じますね。世の働く女性は、素晴らしいです。
男性ももちろん素晴らしいですよ
批判しているのではなく、世の中のお母さんはやる事が多いなと。うちの店でほっと出来る時間を作れたらなと思考中です
さて、今日は、上田のアニキと看板の打合せをしたあと、酒屋のSさんと打合せでした。Sさんにはいつも色々とご教授頂いていて、本当に感謝しております
迷っていると、パッパッと話を進めて下さる頼もしい方です！
今後もアドバイス頂きながら、末長くお付き合いしたいです。
酒屋と言うよりSさんのお人柄の魅力ですね
店を開くと決心してから、1人では何も出来ない。いつも周りに助けられているなと何度も実感させられています。
いままでもこれからも、助けてくれた方に感謝しながら、私も誰かの助けになれたらいいなと心から思います
そして、輪があなたの支えの場になったり、素敵な人との出会いの場になれるようスタッフ共々頑張ります
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
良い週末を。
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は、四男の退院後の検診に行きました！扁桃腺はきれいに治ってました
いびきをかかなくなったので、無呼吸も克服出来たと思います。
耳は、聴力検査では、前より聞こえているようなのですが、検査の時にふざけてしまい、なかなかしっかり検査を受けられない状況です
今後もゆっくり、検査して行きましょうとの事でした
ご心配おかけしましたが、元気に過ごしております
その後は店の買い物をしに出かけ、ガス屋さんがガス漏れ警報器を付けに来たので、お好み焼きの試食をしてもらいました！
今日は、豚玉とスジコンねぎ焼きを
美味しいと言って頂きましたが、気を使ってくれたかもしれません
アパートでもお世話になっているのですが、いつも腰が低くワガママを言う私に丁寧にお付き合い下さいます
ありがとうございます！
一歩ずつ着実に前へ。
早く皆さまの笑顔に出会えますように
では、今日もお疲れ様でした！
おやすみなさい
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は、金融機関、役所周りをしました！
役所では、営業許可書を無事受け取りました
これで明日からでも営業は出来るのですが、まだ店をオープンするには、準備が足りません
オープンは10月14日の予定で進めています
よろしくお願いします！
今日も食材卸の方や肉屋さんと打ち合わせをして、夕方にはおたふくソースさんのお好み焼きマイスターのMさんから、お好み焼きのご指導をして頂きました
うちのお好み焼きを美味しいと言って下さいました
また、輪のメニューのネギ明太もんじゃを食べて頂き感想をもらいました！
「ネギ明太もんじゃですか！初めてです。イケますね〜美味しいなぁ」とお褒め頂きました
皆さまも是非、ご注文下さいね！
明太子の食感半端ないです。贅沢なもんじゃになってます
おたふくソースさん、お好み焼き課があったり、お好み焼きマイスターさんがいたり、お好み焼きに対する熱い思いが伝わります
輪も沢山応援頂き、ありがたい限りです
頑張るぞ！
では、明日も素敵な笑顔に出会えますように
おやすみなさい
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は宅建実務講習を受けに、久々に満員電車に乗って新橋まで行ってきました。
5年前に、四男を妊娠中に宅地建物取引主任者の試験を受け、合格しました
合格後は、特に何もせず放置していたのですが、今後、輪が起動にのりましたら、不動産取引をやって行きたいと思い、今の内に免許取得をしようと、実務講習を申し込んでいました。
7月に受講予定でしたが、四男の体調が悪くなったため、2ヶ月先延ばししていたのですが、あっと言う間に迎えてしまいました
それも開店準備のチョー忙しい時と重なってしまいました
10時から18時まで座学…睡眠不足には応えます
それでも実務講習なので、役に立つ講義で楽しかったです
帰宅してからは、長男がお好み焼きともんじゃ焼きの試作をしてくれたので、助かりました！
今日は塩もんじゃ焼きをしましたが、しょっぱすぎて失敗でした
お好み焼きはふわっとカリッと美味しく焼きあがりました
疲れていたせいか写真を撮り忘れました。
手伝いにきたYも仕事が忙しかったらしく、寝てしまいました…
ブス過ぎた寝顔を公開したいところですが、隠しときます
口開けて寝てますw
いつも仕事帰りに手伝いをしてくれるYちゃん、Mちゃんありがとう
明日も実務講習へ行ってきます！
では明日も素敵な笑顔に出会えますように
おやすみなさい
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は、トレーダーの友人が試作に付き合ってくれました
彼女は同い年で30代の大人になってからの出会いだったのですが、話や考え方が合うんです！楽しかった出来事、悩み、家族の事、全て知っていてくれる、私の人生には欠かせない友人です
美味しかったよ！お酒がきたらまた行くと先ほどラインが来ました
パクチーサラダも梅きゅうりも喜んでくれました
トマトが色とりどりできれい！
うちのさっぱりおつまみに決定！叩ききゅうりの梅和え
明太子を贅沢に使った明太もんじゃ
焼き物や焼きそばまで、コースでお召し上がり頂きました
あら？シェフのEさん、世良公則風だった髪をバリカンでさっぱりしました！似合ってます
まだまだ、開店準備にやる事が沢山ですが、程よい疲れが心地良いです。
明日からも頑張ります
では、明日も素敵な笑顔に出会えますように
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は、お好み焼きの研究はお休みして久々にゆっくり自宅でまったりと過ごしました！
本当は、パクチーお好み焼きを研究したかったのですが、睡魔に襲われて、開店までの体力温存ため休暇を頂きました
今日は店のスタッフとして手伝いをしたいと言う長男とゆっくり話し合いました。
彼とは先日、スタッフの皆んなの前で揉めました
輪を店として成功させたい熱い気持ちが、少し空回りしていたり、私から店の開業や不動産投資などを学びたいという気持ちと、息子という甘えと…
大人の年齢だけど、大人と子供の間だなと思う事が多々ありました
だから遠回しに、「君には経営者からみて言いたい事もあるけど、息子だから言わない事があるよ！息子だから言いたい事もあるけど、私が経営者だから言えない事もあるんだよ！」と言ってきました。
経営者の私をサポートしたい気持ちとお母さんだという甘えは自分にもあると話していました
例えば、上田アニキ、ガス屋さん、改装に入ってくれた職人さん達が一生懸命仕事をしているなか、長男なりに何か手伝うことはないかと思って店に来た時、何の技術も持たない彼が職人さんの手を休ませて質問をして色々教わっていました。
手伝いたくても、なかなかやれる事(彼の中ではやる事がない)がなく、暇をもてあそび、職人さんの横で座り込み、スマホのゲームをやり出しました
彼のプライドもあるので、彼には「もう家に帰りな」と声をかけるだけにした私に、不満な顔をしています。
2人になった時、「君の態度が気に食わない！たかだか19〜20歳の子に、私より年齢を重ねた職人さんが、なぜ君に、敬語を使って、質問されたら丁寧に応えると思う？」
と訪ねたら、ふてく顔からさらに不機嫌な顔をして何が気に食わないのか分からない様子です
「手伝いたい意気込みは嬉しいけど、掃除などやれる事を見つけたらいくらでもあるのに、きみはすぐに諦めて、一生懸命働いている職人さんの横で座り込み、スマホをいじりだしたのは、私からしたら、職人さん達をバカにしているようにしか見えない！
それでも上田アニキ他職人さんが君に優しく丁寧に対応するのは、何故か？」
「それは施主の息子だからだよ！」
と伝えました。
分かるようで若さでわからない事もあるし、私の意見は母親からの話と受け止めてしまうだろうと思い、言わないできた事もあると伝えたら、今日は理解してくれました。
揉めた時に、私をお母さんとして扱って反抗的な態度や言葉遣いで、怒鳴ってきたので、私も「君は危険人物だと思っていた！店は手伝ってくれなくて良いから！何かを学びたいなら他所で学んだ方がよい！」と言うと
「分かったよ！はいはい、手伝わないから、うるせーな！」と
私は彼の事を思うと本気で、他所で学んだ方が良いと思いましたし、息子としての甘えばかりなら手伝ってくれなくて良いと思っていましたが、今日話し合いをした時に、素直に自分の非を認め、改善し、私のコンセプトや気持ちを理解した上でもう一度店に関わりたいと、話してきました
彼は強情な所はありますが、素直に謝罪が出来ます。そこは素晴らしい所だし、彼の良い所だと思っています
1番動かない人(息子としての甘え)が、勘違いして仕切ったり、相手を敬う事の出来ない発言や、批判は、うんざりと、二度はない話をして許しました。
私も彼は信頼していますから。より成長してほしいです
今日はワジローで夕飯を取りました！繁盛しているんですよね〜〜
では、明日も素敵な笑顔に出会えますように
おやすみなさい
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日も朝から買い出しに行って、試作試食をしました
今日は、中学の同級生Nちゃんと仕入れの相談に乗ってくれる旦那様が訪ねて来てくれました
もんじゃ焼き大好評でした
彼女とはもう30年の付き合いです！沢山の思い出があります。
まだ10代の頃、抱えきれない苦難を味わっていた私に
「ゆきちゃん大変な思いをしていた時に、気づいてあげられなくてごめんね…」と側で泣いてくれました
それから何度も苦しい思いをした時に、彼女は私を思って涙をしてくれました！
私のために泣いてくれる友人を持てた事に感謝しています
彼女とはこれから先も一生の付き合いです
旦那様は、パクチーサラダにハマってくれました
Nちゃん、K君、今日は楽しかったです！ありがとう
明日はパクチーお好み焼きを試してみるつもりです
パクチー好きにはたまらない一品が出来たら嬉しいです
では今日も素敵な笑顔に出会えますように
おやすみなさい
こんばんは！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋、輪（りん）をオープン予定のオーナーの中村です。
今日は、健診でバリウムを飲んで来た同級生で厨房シェフのEさんと、バタバタ過ごしました！
おたふくソースさんとの打合せでは、おたふくさんのお好み焼きを普及させたい！お好み焼き屋を応援したい！という熱い思いを聞いて、大好きな企業さんになりました
ゆくゆくは、子供食堂や地域食堂などのボランティア活動も輪でやりたいと思っている事もお伝えして、その時は、おたふくさんに協賛してもらえるように、良い関係でいたいなと思う企業さんでした
その後は、昔からの付き合いの先輩のお姉さま方が、訪ねてきて下さいました
地域は違うのですが、川崎でお好み焼き屋をやっている人生の先輩で、大好きなお二人から、色々なアイディアとお好み焼きの基本を教わりました
四男のお見舞いまで頂いてしまって、ご心配おかけしました。
Eさんと共に厨房に入って下さり、伝授して頂きました
道具がまだまだ揃ってなく、食材も残り物、丼のお椀しか無いのに、盛り付け方も教えて下さいました
あら？焼いた出来上がりの写真…撮り忘れてしまいました
Fちゃん、Nちゃん、ゆきちゃん(私のこと)
皆んなちゃん付だけど、いい年したおばちゃんなのにねぇと笑いながら、食べたお好み焼きは美味しかったです
わざわざ、店まで来てくれてのご協力に感謝です
明日も、店を手伝ってくれる友人達と、朝から食材仕入れをしに出かけ、また試作試食、メニュー決定をしたいと思います。
では、明日も素敵な笑顔に出会えますように
おやすみなさい