金アジ

先日、大統領から東京湾で釣った鯵

金アジを頂きました

3枚にさばき、１晩置いて

昨晩、刺身で食べてみました





これは・・・





鯵なのか？




私の知っている味ではない





旨い



旨すぎる鯵




特有の臭みもなく

（義父の釣ってくる鰤も臭みが無い）




ノリノリの脂
（義父の釣ってくる鰤もギトギトの脂）




釣れたばかりの魚の特徴なのか？




フライにしようと思っていたが・・・




惜しい



刺身で食べるべきではないか？







中骨の部位をスプーンで身だけ剥がし





鯵トロ





これまた、何だこれは・・・




もう、マグロじゃなくてもいい




不幸なことかもしれないが

他で魚を食することはないのではないか？




金アジをネットで調べてみると
　100ｇ～250ｇ
２０００円～３０００円


高級牛肉の価格ではないか？






旨いはずです



大統領　また釣ってきてね♡