中国茶教室（研究班）４回目

中国茶教室研究班４回目。
今日は紅茶でした。


　

今日は５種類の葉が出されました。
中級の時お休みしちゃったんだけど、当時クラスメートだったお友達が親切にメモをくれて、それが今日とっても役に立ちました

今日は「金駿眉」という名前の福建省の紅茶を頂きました
金の芽が多く、眉の形をしていることからその名前がついたそう。
緑茶以外は洗茶をすると教わっていたのですが、この金駿眉は品質のいいものに限り洗茶をしないんだそうです。
んー、まだまだ知らないお茶がたくさんです。

来週はいよいよ１つ目の研究クラスの最後の授業。
ちょっと苦手なプーアル茶ですが、楽しみです