水八仙と鶏頭米

以前日記で紹介しましたが、蘇州は水郷地帯ということで、水生作物が豊富。
その中に「水八仙」と呼ばれる、蘇州が名産の８種類の水生農作物があり、その８種類はというと、
藕（蓮根）、茭白（まこも茸）、莼菜（じゅんさい）、慈姑（くわい）、荸荠（黒ぐわい）、水芹（セリ）、红菱（ひし）、鸡头米（オニバスの実）。
その中の「鸡头米」が今旬だということで、私の中国語の先生がフリートーキングの時間に学校に持って来てくれて、
生徒さん＆先生達に食べさせてくれました


　

この白い丸いものが鸡头米
色々なお料理方法があるみたいなんだけど、今日はデザートにして持ってきてくれました。
沸騰したお湯に入れ、５分煮た後に砂糖を入れて終わりなんだって。
お味はとうもろこしみたいな感じでした。

別の地元の人から聞いた話によると、この鸡头米、そこそこいいお値段するみたいです。
また食べられる期間が短いということで、初めて食べれられて（たぶん初めて）よかったです