フランス料理店「オテル・ドゥ・ミクニ」の閉店に伴い、三國清三の人生を描かれた作品人生は自分自身の決意による生き方が大切である事を思い知らされた。☺️面白くて、半日で読んでしまいました。 読む前は何かすごい人、というイメージだったので自慢ぽかったらどうしようと思っていたけど、文章中にユーモアもあり、何より今までの恩人やシェフ達への敬愛心が感じられて、感動した。 🤗是非、皆さんもお読み下さい！「三國 清三は、日本のフランス料理シェフ。北海道留萌支庁管内増毛町出身。父・正、母・亮子の間に7人兄弟の三男として生まれる。実家は半農半漁。現在は東京四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」等のオーナーシェフ。「ソシエテミクニ」代表取締役。日本フランス料理技術組合代表。称号は美食学名誉博士。 ウィキペディア出生地： 北海道 増毛町生年月日： 1954年8月10日 (年齢 68歳)」その他書物
