今晩はエビとハマグリの白ワイン蒸し

今晩はエビとハマグリの白ワイン蒸しを作ってみました。

今晩は、エビとハマグリの他、付け合せの野菜類（玉ねぎ、パプリカ、アスパラガス、インゲン、マッシュルーム）を炒めて、エビとハマグリを投入しました。また、エビは食べやすいように、背わたを取って、殻も剥きました。



で、出来たのがこれです（ソースはレモン汁を入れて、少し煮詰めました）。そのお味ですが、野菜の美味さもあるのですが、でも、昨晩の方が美味しかったですね、、、。



料理は本当に、奥が深いですね。