今日のパエリア

恐らく、需要はないと思われますが、今日のパエリアのレシピです。



今回の材料は以下の通りです。

・米　１合
・水　２．５カップ（サフランの色出し　０．５カップを含む）
・顆粒ブイヨン　１袋
・塩　少々
・サフラン　少々

・鶏モモ肉　４切れ
・赤ピーマン　半個
・アスパラガス　２本
・マッシュルーム　３個
・玉ねぎ　１／４個
・ニンニク　１片
・オリーブオイル　適量

作り方は、サフランを水で色出します。
そして、ニンニクを香りが出るまで炒め、玉ねぎを追加しました。
この後、鶏肉と野菜・キノコを少し炒めて、一旦取り出します。

そして、米を入れて少し炒めた後、水とブイヨン、塩、そしてサフランを入れて煮ます。

米が沸騰した後、弱火で煮ますが、途中、鶏肉と野菜・キノコを入れます。
お米を煮た後は、１０分程蒸らし、最後はオーブンで５分程焼きました。

という事で、皆さんも、パエリアを作ってみませんか？

（パエリアはパエリア鍋でなくとも、フライパンでも作れます）