ふぐ珍味-和田珍味

皆さんは、ふぐをよく召し上がっていらっしゃいますか？

という質問をすれば、ほとんどの方は、「ふぐのような高価なものは食べていない」と回答するかもしれません。

かくいう、私も、しがない会社勤めですので、高級なふぐは、頂いた事はありません。



でも、高級なふぐ（天然のとらふぐ等）ではなく、比較的、リーズナブルな珍味系でしたら、いろいろと頂いた事はあります。

今回、ご紹介するのは、島根県の和田珍味さんで、「ふぐ味醂干」等、さまざまなふぐ珍味を、リーズナブルな価格で、提供しております。



私が、和田珍味さんを知ったのは、「ふぐのひれ酒」に目覚めた頃で、「ひれ酒のヒレ」や、「ふぐのタタキ」といったものを購入しました。
（私的には、「ふぐのタタキ」はかなりお勧めです）



また、タイトルの画像のような「ふぐの一夜干」は絶品で、クセがまったくない身に、絶妙な塩加減は、何ともいえないです。



また、ナラの木を燻した、「ふぐの燻製」も絶品で、お酒が盗まれるようになくっていきます（汗）

この他、「ぞうすいスープ」や「なま茶漬け」など、様々なふぐ製品を扱っております。
（ふぐ製品だけでなく、「のどぐろ」等の一夜干しも最高です）

もし、機会がありましたら、日本海の海を見ながら、ふぐ料理や、お酒、温泉などを楽しみたいものです。

※和田珍味さんのHPへのリンクは以下の通りです。
http://wadachinmi.co.jp/