捌いてみました

明日のお刺身用に捌いてみました。



この魚は、安くはないものの、それ程高くもなく、私は時々頂いている魚です。また、見た目もイマイチですが、、、。

白身魚は、一晩寝かすと、旨みが増すようですので、明日の晩、頂きます。

（この魚が何なのか、私のブログの隅々、方々、探してみて下さい）