トゥールダルジャンの春

　　　　　　　　

　　　　幸運にもお掃除のお客さまとのご縁でトゥールダルジャンで春のランチを楽しんできました。　昨年の７月にもお誘い頂きましたが、この度はパリでも味わったことのないトゥールダルジャンの鴨料理・・・です。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
歴史は１５８２年から・・王侯貴族の方々が召し上がっていたのでしょう・・バロック音楽が流れるウエティングルームの壁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　テーブルにある灰皿にも・・１５８２が
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　今日は桜メニューの品々・・・桜海老のカルパッチョ仕立て　ルーブルの輝き

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　根セロリに包まれたフォアグラカナーとジロル茸
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　桜をとじこめた琥珀彩るダブルコンソメ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　幼鴨のロースト　仲春の桜模様・・

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ヴァシュラン・・・　まんまるメレンゲの中身は・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　桜のシャーベットでしたぁ！！絶品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　本当に美味しくて幸せな幸せな贅沢なひとときでした。たまたま昨日　美容室でお料理の本を読んでいて　根セロリとホワイトアスパラ　食べたいなぁ！と思っていたら　なんと両方がでてきてビックリしました。　参加なさった皆さまも素敵な方々で楽しいお話を伺えました。ありがとうございます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　ウェイテングルームに飾ってあった　鴨ナンバー100.000羽目（日本支店はここホテルニューオータニに1984年オープン・・現在の天皇がパリで召し上がった53,211羽目に由来して53,212羽目から始まったそうです）

今日の私たちは　206,931羽目　証明書を頂きました。

外は春とは思えぬ寒さでしたが、おかげさまで最高の春を味わった１日でした。明日からのしばらく続き繁忙期！元気に乗り越えていけそうです。　感謝！！

我が家の春・・・

　　春分の日は　早朝から「春の嵐」強風で電車ダイヤは乱れに乱れていました。
外房線も快速は止まり・・各駅で千葉へ・・ちょうど快速が動きだして　目的地にはギリギリセーフで到着いたしました。

気温も上がり、東京や神奈川では開花宣言・・・お花見の季節がやってきまーす！！
我が家は　数日前に　ぼけの花が咲きました。枯れてしまったかと・・半分あきらめていた私たちでしたが・・・ひと安心！！

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一昨日の土曜日は約１０年ぶりにかつての同僚（少し先輩）とお馴染み仏蘭西厨房　かえりやまでランチしました。　カメラを忘れてしまい残念・・
もう一人・ＧＯＲＯちゃんも加わり　３人でなつかしい思い出話に花が咲きました。

ちょくちょく会う機会も増えそうで今から楽しみです。どうぞよろしく！！

のどかな１日・・春はそこまで！！

　
　ゆっくり主人と家で過ごすのは何日ぶりだろうか？？外壁の塗装をしています。
私は先週は福岡から戻ったあと　仕事で札幌や　盛岡へ日帰りででかけお掃除も２件や３件とよく動いたぁ！という一週間でした。　

　　　　　　　　　　　

今朝はデッキでしばしゆっくり・・あんふぁんレッスンのお花がまだ元気に咲いていて
色鮮やかでした。部屋の片付けをしたり、庭の草も抜いていると・・・つくし発見！そして
そろそろぼけの花も満開になりそうです。　

　　　　　　　　　　　　　　

　先日３月２日のあんふぁんには　桜が咲いていました。　５日は梅になってました。　春の訪れを日に日に感じてきました。
今年の桜満開はいつかしら？？楽しみですね・・


　　　　　　　　　　　　　

九州久留米 柳川をたずねて・・

　　３月６日土曜日　お掃除の仕事を終えて　九州　福岡へと飛びました。
向かうはお宏ちゃんのふるさと・・久留米へ・・昨年亡くなられた睦子お母さんのお墓参りをさせてもらいたいと柳川へ行ってきました。　
お宏ちゃんファミリー（お父さん　お姉さんご夫妻）が迎えにきてくれて一緒にお参りしてきました。それから柳川観光をブラブラ歩いてしてきました。

　　　　　　　　　　　　　　　

　雨は降ってませんが、どんよりした曇り空に　川下りの人たち（特におばちゃまたち）の黄色に声が響き渡っておりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　うなぎせいろ蒸しのお店・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　町並みの雰囲気を出しているのは・なめこ塀という壁・・

　　　　　　　　　　　　　　　

　北原白秋の生まれ育った柳川・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　夕食は　お姉さんご夫妻ご用達のお店「銀勝」へ連れていってもらいました。その日に入ったお魚で調理する・・マスター！！あったかい心の持ち主でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　


　初めて食べた　「エツ」という細かい骨がたくさんある魚・・・南蛮漬けにしてありとってもよい味！気に入りました・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　わたり蟹にしゃこ\・・も　新鮮で柔らかい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　湯気でまったりのあさりの酒蒸し...

　　　　　　

柳川にきたのだから・・うなぎも食べたいという私の心を読んでくれたのか・・うなぎ蒲焼登場！！
　　　　　　　　　　　　　　　　
　あったかいマスターのところにはいつも常連の人たちでいっぱい・・この日もお姉さんご夫妻とお店でのお仲間・・　とみ奴さん夫妻　や　ひでさん　も　お酒かかえてやってきて一緒に飲んで食べて盛り上がりました・　（持ち込み酒ＯＫのお店）

　柳川は　ひなまつりのイベントをしていて　ぶらさがり雛でしょうか？ユニークでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

翌日は　四谷から佐賀　伊万里に引越しされた　洋子さんと　お宮の大祭に参加して戻りました。

久留米ではお宏ちゃんお姉さんご夫妻に本当にお世話になりありがとうございました。
また　こちらにも遊びにきてくださいね。　

今日は楽しいひなまつりパーティ

あんふぁん先生は おひなさまの3月3日誕生されましたー!!!

日頃 お世話になっている私たちは ２日遅れての５日に持ち寄り手作りバースディパーティをしましたー!

私は新潟の仕事帰りに 参上
すべて皆様にセッティングして頂き大感謝でーす！



浩美ちゃんの先生作の すばらしいケーキはあんふぁん先生をイメージして作って下さったそうです！　　
名づけて「お花のケーキ」　使った素材など丁寧に書かれているカードつき



　バスケットの中には本物のラランキャラスは添えてありました。この中身はじゃがいもとホワイトチョコで作られているそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　そして祥子ちゃんが愛情たっぷりかけて作ってくれた「キッシュ」も美味しかったぁ！
味に深みがでてより一層美味でしたぁ！！



　こちらはホーリーさんが仕事中（？）に作ってくれた　お雛様の押し寿司・・色もきれい味もよくボリュームたっぷりでした！　


　　　　　　　


たくさんの美味しいお料理と　高級ワイン（きみよちゃんのおかげ）を頂きながら素敵に時間を
みなさまと過ごせて幸せでしたｌあこちゃん買出しありがとう！！由美ちゃん！京都のお土産ありがとう！！　（毎晩食べてます）


あんふぁん先生も喜んで下さって　お礼のおはがきを頂きました。そういう心遣いを見習って来月も　お花レッスン楽しみたいと思いまーす！！　

久しぶりの東京タワー見物！

　
　　サンディゴから従姉が一時帰国してきましたぁ！今回はだんなさんの出張についてきたので　
毎年の勝浦のテルムマランは　行きませんでしたが、　なんと東京タワーの展望台へ行ってしまいました。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

仕事でキャンセルがあり　おひなさまの昨日は　午後から従姉に付き合いました。東京タワーへあがり３６０度見渡すのも　何年ぶりでしょうか？？





　　　　　　　　　　　　　
　遠くには　スカイツリーが約３００ｍくらいできて見えていました。　　　　　　



　　

下に降りてくると、ALWAYS三丁目の夕日の撮影セットのミニ版がありました。昭和３０年代・・まさに私たちの時代・・東京タワーと同じ年の私！！といったら　従姉も負けじと私はロサンゼルスのディズニーランドも同じ年よ！！と自慢していました。（笑）


　　　　　　　　　　　　　

　家並みもレンガも洗濯の物干し・・もなつかしいなぁ！！

　　　　　　　　　　　　　　　
東京タワーをあとに私たち二人は銀座へ・・・デニムを見たいとユニクロ銀座店へ案内しました。といっても私も初めて店内へ・・１～５階まで・・全てレディース館です。

まさか銀座４丁目・・にユニクロが登場するとは思わなかったけど　年齢層も幅広く入ってました。和光のむこうには　ブルガリやシャネル　ヴュトンです。

夜は従姉が以前から行きたがっていたお馴染み「魚金」へ・・久しぶりにゆりかもめ店へ行きたかったけど予約一杯・・鱈腹店にいきました。


銀座から新橋まで歩いていると・・外までガンガン音楽が鳴り響いているブラックのお店が・・銀座に「クラブ？」ができたのかなと思ったら　従姉が　これが「アバクロンビー＆ビッチ」よ～と教えてくれました。アメリカも同じだそうです。真っ暗な店内で値段も良く見えない！といってました。

魚金鱈腹店に着いた同時に　従姉のだんなさんも到着・・約１７年ぶりくらいの再会です。
従姉夫婦も魚金の　味とボリュームに大満足でしたｌ！　金目鯛の煮付けもばっちり！！
ごちそうさまでしたｌ

　　　　　　　　　　　

従姉のおかげで　数十年ぶりに東京タワーにも登り、銀座ぶらぶら（ギンブラ）もできました。　どうもありがとう！！楽しい１日でした！　

おひなさま前日はあんふぁんレッスン！！

　
三寒四温・・３月になりました！！あんふぁんのお店も桃や菜の花・・春の訪れを感じます。　　

　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　おひなさまの前日に　あこちゃんとレッスンを受けてきました。自分のおひなさまを持参してあんふぁんの棚に飾って記念写真・・・豆雛でございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　おっきな百合のお花がボリュームをだしています。これはうすピンクで「マルコポーロ」というそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　おひなさまのお祝いメニュー・・(実は先に作って食べてしまいましたが！）由美ちゃんから伝授うけた「鶏ハム」そして　
祥子ちゃん宅で頂いて美味しくてレシピをもらった「チリコンカン」でーす！！　おかげさまで　美味しくできました！！ぜひ今度食べにいらしてください。