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赤城山南麓での暮らしを記録

イノシシ肉

2012-01-27 21:31:58 | 日記
2012.1.26(木)赤城→埼玉
長野の親戚(いとこ)から、イノシシ肉を埼玉に送ったとの連絡あり。
急遽埼玉に帰る。

2012.1.27(金)埼玉
長野から送ってきたイノシシ肉を解体
500g~1Kg程度のブロック20数個に解体
どうしよう、この肉?
とりあえず冷凍、冷蔵。
夕食にシシカツ。
若干かためだが、味は抜群。おいしくいただきました。