春のフェアリープレート Afternoon tea~SAKURA SAKURA~

大好きなアフタヌーンティーです
なんだかんだで半年振りくらいになってしまった



桜ジュレとヨーグルトムースのベリーヌ ・ ・白ショコラ抹茶・桜のロールケーキ
とぅるんと喉ごしのいいほんわか桜のジュレに甘さ控えめのヨーグルトムース
白ショコラ抹茶は初めはそんなに抹茶感なかったけど後から濃い抹茶がやってくる
しっとりしたパウンドケーキみたい、抹茶苦手だけどおいしい

桜のロールケーキ、ふわふわなロール生地とふわ~とした桜のクリーム

苺と彩り大福の最中・ ・桜モンブラン ・ストロベリーショートケーキ ・ピスタチオとラズベリーのガトー
最中はふんにゃりとした皮に苺、粒あん、ゆずのお餅
桜モンブラン、さくらが塩気があって濃く
中に生クリームと土台はねっとりマカロンみたいな?
ショートケーキはふわふわ口溶けのいいスポンジ、甘さ控えめの生クリーム
ショートケーキ、最近でいちばん好きと感じた

ピスタチオとラズベリーのガトーはピスタチオがやさしくラズベリーが引き立つ

フルーツアラモード ・ソシソンドポワソン ・ハーブチキンのチーズキッシュ ・カナダ北寄貝サラダと三角チキンのパイ包み
フルーツアラモード、私の好きなプリン
いつも最後に食べる

ソシンドポワソン、クラッカーが香ばしい
キッシュはサクッとパイ生地にチーズが濃厚
パイ包み、マヨたっぷり


クロックムッシュ ・スコーン ・抹茶のティラミス
抹茶のティラミス、やさしい抹茶に底に濃いめの抹茶のスポンジ
さくらのマカロンはサクッと🌸
クロックムッシュは安定のおいしさ
スコーンはプレーンと苺
さくっとほろり、スコーンとディプロマットクリーム好き

飲み物はほとんどカフェインレスのカフェオレをいただきました
お腹いっぱいでこの時は幸せ

久しぶりのアフタヌーンティーで満足

また行けるといいな
ごちそうさまでした

ホテルイースト21東京