白菜のお漬物

学生さんはイースターから引き続き２週間の秋休み　我が家の近くにある小学校ももちろんお休み　子供たちの元気な声が聴けないととてもさみしく感じます。

今回の白菜の浅漬けはちょっとだけ手間をかけました。　半日陰干しし刻みこ刻んだ昆布と塩とともにビニール袋へ　抑え転がし　野菜庫に保存　理想的につけあがりました。