甲州市の予約が取れないお店『日本料理 𠮷川（Kissen）』で懐石弁当

 

いろんな所へ旅をして、その土地で人気のお店を制覇するのが楽しみですが、山梨県は隠れた名店が多い県でもあります。
特に甲州市は昔からワインで栄えた街ということもあり、美味しいお店やおしゃれなお店が多いです。

 

 

お友達が予約がなかなか取れない『𠮷川（Kissen）』の予約を取ってくれました。

普段は自分でお店を探しますが、山梨県はグルメはお友達のおすすめのお店をご紹介いただくことが多いのです。
今回は甲州市にある予約がなかなか取れないという、吉兆で修行されたという大将の一軒家レストラン。

近道したから？なんだか不思議なところを走り、ほうとうのお店の駐車場へ入りました。
ほうとうの店一味庵とは同系列とのこと。

のどかな風景を背景に白い建物があり、中へ入ると右手にカウンター、左手に個室があります。
美味しさで定評と席数が多くないこともあり、いつもなかなか予約が取れないそうです。 

 

私たちは2名でしたが個室にご案内いただきました。
イタダイタコースは懐石弁当　3,780円。

 

◇昼のお料理 ◇

　懐石弁当　
　2,700円[税込]

　3,780円[税込]

 

◇ 夜のお料理 ◇

　懐石料理　
　4,320円[税込]

　6,480円[税込]

　6,480円以上ご予算に応じて対応、予約の際、要相談。

 

最初に登場したのは、ゴールドラッシュの冷製スープ。

ゴールドラッシュを丸ごと一本使っていそうな、そのまま齧っているような濃厚な味わい。
ゴールドラッシュの持つ甘みが半端なく、胃にやさしいスープ。

 

 

 

 

 

☆旬のジュンサイと鱧のすましじ汁

 

 

☆お造り　赤イカ、甘エビ、鯛、マグロ

 

 

 

お釜で炊いたごはん。
３．１１の震災以来福島県のコシヒカリを使っているそうです。
コシヒカリの特長を引き出した美味しい白ごはん。

 

ごはん好きにはたまらない炊きあがりがたまりません。

 
吉兆！な松花堂弁当が登場です。
吉兆らしく茶道の懐石料理の影響を受けた日本料理!という感じが好き。

 

 

 

 

赤出汁、糠漬け、松花堂弁当が登場。 

☆糠漬け　きゅうり、かぶ、人参

 

。

 

 

 

☆焼き魚　

 

☆しまあじ　ズッキーニとペコロスを添えて

 

☆そうめんかぼちゃの煮物

 

 

 

☆デザート　桃

 

☆コーヒー

 

いただいたコースは3780円のコース。

昼から結構なボリュームで食べ過ぎました。
腕の立つ和食職人と素材のいい甲州市とあれば、そのおいしさは言わずもがな。
予約が取れないのも納得です。

 

 

日本料理　𠮷川

山梨県甲州市勝沼町休息1639-4
TEL.0553-44-3577
定休日　　　月曜日
　　

アクセス

電車の場合
JR中央線勝沼ぶどう郷駅よりタクシーで約5分。
JR中央線塩山駅よりタクシーで約10分。

自動車の場合
中央自動車道勝沼ICより約10分。
石和・甲府方面から国道20号南野呂千米寺の信号左折約5分。
塩山方面に向かい、東雲小学校道向 「ほうとう一味家」 角左折。
※駐車場10台