人を一瞬で笑顔にしてしまうスイーツ ・・・
その代表はチョコレートではないでしょうか ・・・
このブログでは、
いろいろな国のチョコレートを紹介してきました。
リトアニア ビリニュス
京都 1
京都 2
京都 3
アメリカ ソルトレイクシティ 1
アメリカ ソルトレイクシティ 2
フランス アンジェ
フランス パリ 1
フランス パリ 2
オーストラリア メルボルン 1
オーストラリア メルボルン 2
フィンランド ヘルシンキ
さて、
クログ ストリート マーケット のチョコレートショップ ・・・
XOCOLATL ショコラット
” Extraordinary Chocolate 特別なチョコレート ”
をフランス語風にもじっています。
また、モットーは、
SMALL BATCH ＝ いいものを少しだけ ・・・
実際に
この場所で手づくりしているチョコレートは、
大量生産品とはまったく違います。
いちばんのこだわりはカカオ ・・・
『シングル オリジン 』 といわれる
栽培地を限定したカカオ豆を使用しています。
” FROM BEAN to BAR ” のこだわりです。
ここでは、
試食がオーケー ・・・
開店早々に行列ができていました。
JFK-World
チョコレート好きです。
バレンタインには、いつも自分用チョコを買います。
最近のお気に入りは
『青いチョコレート』ケルノン ダルドワーズ
JFKさんの記事にあった、フランス アンジェにあるお店のチョコです。お店は違うのかな？
小さな箱に少しだけ入ったチョコレート。
いつも大切に食べています。