ガッテン！ガッテン！ 是非お試しあれ！

【２／２３（土）の出来事　その３】
「中華そば　行徳家」にて昼食を食べた後、自宅に戻ると和室に並んでいるものがありました。

並んでいたのは、「しいたけ」と「エノキ」


嫁さんに聞いてみると、ＮＨＫの「ためしてガッテン」にて
「エノキやシメジ」を天日干しすると旨味成分が増量すると放映されていたのを見て、
試しているとのこと
確かにＨＰを確認すると、そう書かれていました。

干すときのポイントも書かれており、
「エノキは、風通しの良い場所で直射日光を当てずに２日間干してみて下さい。
干すときは、そのままではなく、細かくバラバラにするのがポイント！
また、エリンギもスライスしてから干して下さい。」
とのことです。

天日干しを始めた状態の「エノキ」と


「しいたけ」です


ＨＰでは、しいたけは紹介されていませんでしたけど、同じきのこだから良いのかな

【３／２（日）の出来事　その１】
天日干し開始から（ＨＰでは、２日間の天日干しでしたが）８日経った「エノキ」です。


良い具合に乾燥してました。


そして「しいたけ」はこんな風になってました。



「エノキ」はみそ汁、「しいたけ」は煮物で食べてみました。
エノキのみそ汁は、嫁さんが出汁抜きで作ったんですけど、
旨味が充分に出た旨いみそ汁でした
でも、ちょっと臭いが強くなっているので、きのこ嫌いの方は好みじゃないかもしれません

皆さんも良かったらお試し下さい
食べたことがない味を体験出来ますよ
（試される方は、番組ＨＰで再度要領を確認してください）