よもぎのパウンドケーキ

今年は暖かくなってから、また冬に逆戻りしたような寒さがきましたが
桜も少しづつ咲いてきているようで、もうすっかり春ですね


春ということでケーキも今年の春にぴったりの「よもぎパウンド」を作りました



従来のパウンド生地に乾燥させたよもぎを混ぜ合わせ、型に流し込みます。



まん中を空け、火のとおりが良くなるように成型します。

隠し味として黒糖を砕いたものをふりかけると、香りと風味がとても良くなります


オーブンに入れ焼きます



焼きあがって型から出すと・・・

ふっくら焼きあがっています。


カットしてみると

しっかりと、よもぎ色に色づいて味も香りもバッチリです


　　1カット　￥100　　　1本（大）￥900　

京都ふれあい工房内や出店などでも販売しておりますが、事前にご予約していただければ確実です