NY便り２月４日

こんにちは。

以前井草教室に通っていた、NYのスミちゃんです。
お久しぶりです。
今年のNYは、あまり寒くないようです。
雪が昨年１０月につもって以来、今年はまだ一回しかつもっていません。
しかもすぐに消えてしまいました。
氷点下の日も少ないです。
なんだか拍子抜けです。

さて、今日は珍しい料理のご紹介です。
マンハッタンにあるローフードのレストランに行きました。
ローフードというのは、高熱を加えないで低温で調理した食べ物で
酵素などを殺さないで，生きたまま身体に取り入れられるので身体に良いと言われているそうです。

左上は、ローフードピザ。
低温で焼いたうすいクラッカーみたいなのの上に野菜をたっぷりのせていただきます。

右上はのり巻き。中身はクリームチーズ、アボガド、生野菜。ボリュームあります。
下はコンボ。パスタに見えるのは実はスカッシュを麺状にしたもの。
餃子に見えるのは、カブを薄くスライスして、チーズとごまのペーストをはさんであります。

このほか、アップルサイダーもいただきました。絶品です。
こちらのアップルサイダーって、日本のリンゴジュースです。
しぼりたてを暖めて、ジンジャーやシナモンを入れます。
冬はアップルサイダーの季節です。

お店はここ。
是非のぞいてみてください。
世界的にも珍しいローフードのレストランはNYでも
私はここしか知りません。

http://www.raw-q.com/


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