連日いいお天気、初夏の陽気ですね
昨夜の五条は、ボチボチのお客様
それぞれに 美味しい時間に喜んで貰えたみたいです
ご来店、ありがとうございました
では、昨日の自宅お昼ご飯
鶏肉に煮物
煮物の味付けは、店で残ったお出汁を使います
五条の昆鰹お出汁は、毎日新しく作ります。
「一日経つと本来の香りや味が変わる」
という事で、重ちゃんのこだわりです。
だから前日の出汁は、残れば処分します。
私的には、もったいなくて仕方がないのです。
「みえない重ちゃんのこだわり」
それを分かって下さるお客様、いるのかなぁ？とも思うのですが、
五条の手打ちそばのお出汁やお味噌汁を飲んだ時、
みなさん声に出して「美味しい」と言って下さる
きっと本物の香りを
感じてくれているんですよね
そういう事で、昆鰹お出汁を処分するのは
もったいなく思う私が、賄いや自宅で使います。
でも残ったお出汁もやはり本物
美味しいお料理に仕上がります
という事で、またまた食べすぎちゃいました
では、今夜も通常営業
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー開催中❕」
いよいよあと10日スタンプ貰いにおいで下さい
では、明日から始まる
「フードコーディネーターカレッジ」を受講します
令和「ビューテーハーモニー
」みつけてきますね
朝早くお出かけなので、すみません明日のブログ
お休みさせて頂きます
それでは、最後に見つけたことわざ
「好機逸すべからず」
