料理の腕を上げた山のリーダー。
牛すじ煮込みも定番になってきた。
国産の牛すじが手に入ると作る。
手間暇かけて作る姿は職人だ！
まずは牛すじの処理をして煮込む。
今回こんにゃくはお買い得だった。
規格外でなんと２９円。
安すぎて驚き！
オレンジ色は人参こんにゃく。
珍しい～
牛すじ本鍋にこんにゃく投入。
ごぼうと人参を別鍋で下煮。
牛すじ本鍋にごぼうと人参を投入。
１日目はここまで。
２日目スタート。
別鍋で大根の下茹で。
大根だけ下味をつける。
下味付けた大根を牛すじ本鍋に投入。
牛すじ煮込み完成！！！
晩酌の一品は「牛すじ煮込み」
今宵もビールで乾杯！
一味とうがらしをふっていただく。
いいお味～お肉も野菜もやわらかくてぐぅ。
２日間かけて大切に作った牛すじ煮込み。
深い味わいにビールが美味しいことは間違いなし。
今日の燻製は煮玉子・サラダチキン・マルシンハンバーグ・６Pチーズ。
半熟玉子がとろっとしててクセになる～
サラダチキンはマヨネーズをつけると美味。
香りが良かった～
６Pチーズと赤ワインはベストコンビ♪
今夜も美味しくお酒が飲めていい日でした。
ご訪問ありがとうございます。
Good luck to you !
2021.3.7
