ふるさとの味 宅配便

　　　　　　　　　　　　　　　　　　     　美味そうだなぁ!

　　　　　　　　　　　　　　 猪肉　

                       

　　　　　　アジ　イワシ　ひじき　カツオ生りぶし　あげみ　

 

ピンポーンとなると、ボクは必ずワンワンとお父さんお母さんに知らせます。お母さんのふるさと宅配便だ。

毎年お母さんのふるさと宮崎の二人のお姉さんから、「空飛ぶ新玉ネギ」(1月から収穫できる延岡産の新玉ネギ)や五ヶ瀬川の鮎、上の写真の猪肉などが贈られてくる。その下の写真は叔母さんからの定期便で、イワシのあげみが特に美味しいそうだ。

今夜のおかずは猪鍋。お母さんがあく抜きした猪肉に、大根と蒟蒻を入れて圧力鍋で作っていました。我が家だけでは食べきれないので、ご近所のお友達宅にもお裾分けしていました。ボクもちょっといただきましたが、猪肉は臭みがなくて柔らかく、美味かったです。

お父さんもお母さんも、両親は疾うに亡くなっていて、兄弟姉妹だけになってしまいましたが、ふるさとを離れているのはお父さんお母さんだけで、ふるさとの味がとても懐かしく嬉しいようです。先日も、お父さんが浜松に帰省したとき、美味しい浜名湖みかんや海老をどっさりもらって、お兄ちゃんやお友達にお裾分けしてました。23/2/27