烏丸線九条駅に近いホテルから四条河原町駅へ。阪急京都線に乗り換え
一つ次の終点、河原町駅下車、地上に出て祇園に向かう。
じつは、このブログでも時々、記事に出てくるが無類の餃子好きである。
そんな次第で、事前に京都グルメを調べていて目に留まったのは、最近
新しい店に移転した、祇園のB級グルメとして人気の此方のお店である。
屋台で無く、中華料理屋さんでも無く「餃子専門」の店なんて大いに
期待出来るではないか。
瓶ビール（￥550）
壺きゅうり（￥300）
注文を受けてから中華風ごまダレで和えます（カウンターなので段取りがよく見えてます）
餃子の注文を通すときは「アリ・ナシ」で区別しています。
コレ↑はアリの方（大蒜ニラ餃子ですね）
遅い時間は男性スタッフと交代するんでしょうが、私が店に入った20:00頃は
オーナー以外の３人は全て女性スタッフで焼き場、フロア担当、出前担当に
分かれており、オーナーは餃子を摘みながら、それぞれに細かい指示をしてます。
私は結局三皿（24個）頂いたのですが、平均二皿（16個）として100人でも
1,600個ですから、暇さえあれば餃子を摘んでいる感じです。
舞妓はんの「おちょぼ口」でも頂ける位の大きさですから、食べるのに暇は
掛かりませんが、焼き上がる迄に10分程度を要しますので、最初の注文は
充分考えてから通しましょう。
大蒜が入って無くても、生姜で充分、餃子は美味しいという事が確認出来ました。
これから別の店に行く途中で寄った旦那はんが、出前を頼んでいかはった
鬼シジミのエスプレッソ（￥300）
話のネタになったんでしょうなあ。
「シジミのエキスが凝縮してるやなんて、そんなんいっぺんよばれてみたいどすえー」
--shop data--
店名：餃子専門店「歩兵」
所在：京都市東山区清本町373-3（Yahoo！地図）
電話：075-533-7133
営業：18:00～27:00
定休：日・祝
禁煙：18:00～22:00迄全席禁煙
感動レベル☆☆☆
