チーム3K＋で真冬生まれ、二名合同の誕生会を開催。
幹事は、不肖、私が賜りました。
場所決めについては、一応希望はお聞きするものの、店のジャンルと候補は此方から
出させて頂くことになりますので、勢い、自分の好みや希望も反映される結果となりますね（笑）
北京烤鴨（北京ダック）は要予約
なんです、『食べ方が解らない』ですか……
そんな時は、私に聞いて下さい、懇切丁寧に手取り足取りで教えて差し上げます
先ず、薄餅（バオビン）が温かいうちに、左手に広げまして中央に、パリパリの皮を一片乗せます。
次に甜麺醤をスプーンに半分ほど、すくい取り皮に乗せ、胡瓜と白髪葱を少なめに重ねたら
薄餅の左右を中央に畳んだのち、上下を内側に折り込んで、口中に運びます。
この一連の作業を、面倒くさいとか思って、雑に行いますと食べた時に甜麺醤がこぼれ落ちたり
しますので、ご注意ねがいます。因みに上品に頂く、コツは具を意識的に少なく包むことです。
台北の専門店で「もう食べられません」という位、食してから、かれこれ２０年位になるでしょうか
美味しい感覚が見事に蘇って参りました、此方のお品もリーズナブルで上等です。
因みに華珍園別館の北京ダックはハーフで８片（￥3,000）となります。
陳年紹興酒（ボトル）のぬる燗
個室（掘り炬燵）なので、温かいですが、中華料理にはやはり、↑これでしょう。
武政さん（佐川町）の青梗菜
什景炸麺（五目あんかけ揚げそば）※取り分け後
肉団子（甘酢）
小籠包
ワンタン麺もウマス。
什錦炒飯（五目炒飯）
と、小まめにオーダーを通しながら、宴は進み……そろそろ、デザートへ
抜絲地瓜（いもの飴だき）※飴の糸を水で切って頂きます。
揚枝甘露（水晶文旦入りカスタードミルク）￥500
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店名：華珍園別館 ※公式HP
所在：高知市廿代町13-2（Yahoo！地図）
電話：088-823-2281
営業：（昼）11:30～15:00（夜） 17:30～22:00
定休：木曜
駐車：30台
事前予約の必要な北京ダック以外は、当日メンバーで選びオーダーしました。
※今回の舌代￥15,050（4名で）
