![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/78/f364683ed02c528f9dab565d064cba26.jpg)
そら豆が美味しい季節になりましたね!中国では、乾燥したそら豆で作るらしいんですが![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/c6/8073b044c3e49f4711a2157468ab0cd1.jpg?1683951704)
材料他
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/cb/4ddf4c2c4ceaa30c899925285c44300e.jpg?1683951704)
とうもろこし茶を出して頂きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/5c/66cd164ce0b4d3e9786ef7cd2fa9abd5.jpg?1683951704)
唐辛子は、![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/38/3aa52496c368f42b83cb6de7918548cf.jpg?1683952011)
そら豆をさやから出し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/75/7081c19b71875dbc7bc992e5f423697e.jpg?1683952008)
切り込みを入れる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/bb/bff1ede6e01f212eb5eb4e308fb67b42.jpg?1683952008)
225g5分茹でる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/0b/8654dade49e2b4cb65fe7bca6768f410.jpg?1683952011)
茹でたそら豆を袋に入れて潰す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/5f/6534d1940e6ebfbb34e862d6f1a1d8ab.jpg?1683952008)
スパークリングワインを頂く![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/bd/27877762227c496521d6bf738bcfb2b6.jpg?1683952010)
生のそら豆でその方が美味しそう よね って先生が。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/c6/8073b044c3e49f4711a2157468ab0cd1.jpg?1683951704)
材料他
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/cb/4ddf4c2c4ceaa30c899925285c44300e.jpg?1683951704)
とうもろこし茶を出して頂きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/5c/66cd164ce0b4d3e9786ef7cd2fa9abd5.jpg?1683951704)
唐辛子は、
一味唐辛子と韓国 酒 唐辛子粗挽き
それぞれ15g ずつ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/84/9849cf4d56ab681fc9341ae3c2f74e9f.jpg?1683951933)
米麹と塩をよく混ぜる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/84/9849cf4d56ab681fc9341ae3c2f74e9f.jpg?1683951933)
米麹と塩をよく混ぜる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/38/3aa52496c368f42b83cb6de7918548cf.jpg?1683952011)
そら豆をさやから出し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/75/7081c19b71875dbc7bc992e5f423697e.jpg?1683952008)
切り込みを入れる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/bb/bff1ede6e01f212eb5eb4e308fb67b42.jpg?1683952008)
225g5分茹でる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/0b/8654dade49e2b4cb65fe7bca6768f410.jpg?1683952011)
茹でたそら豆を袋に入れて潰す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/5f/6534d1940e6ebfbb34e862d6f1a1d8ab.jpg?1683952008)
スパークリングワインを頂く
そら豆の袋に唐辛子2種類を入れ混ぜる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/3a/b390c78409ceb76207675d6ebb79e145.jpg?1683952010)
塩の銘柄
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/56/2d87f2f9daeb9f16fc33cb57704d7168.jpg?1683952008)
ひしおの話になり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/3a/b390c78409ceb76207675d6ebb79e145.jpg?1683952010)
塩の銘柄
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/56/2d87f2f9daeb9f16fc33cb57704d7168.jpg?1683952008)
ひしおの話になり
これを使ってやりますって!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/4b/52bbc9099db167f251f54831eb37bf30.jpg?1683952011)
そら豆を潰したものを
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/4b/52bbc9099db167f251f54831eb37bf30.jpg?1683952011)
そら豆を潰したものを
ガラス瓶に入れて、
上に山葵をのせて出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/46/9ccf858b454654dfca004bc1f924f4c4.jpg?1683952010)
茹でたそら豆とひしおとお塩
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/46/9ccf858b454654dfca004bc1f924f4c4.jpg?1683952010)
茹でたそら豆とひしおとお塩
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/bd/27877762227c496521d6bf738bcfb2b6.jpg?1683952010)
先生の豆板醤とキューリ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/fa/047f11ffce2668dbf4e44559bd1fd086.jpg?1683952072)
本当は、でぶっちょの猫ちゃん!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/47/241adffcfe7f93a2af109edcddb6f81b.jpg?1683952072)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/fa/047f11ffce2668dbf4e44559bd1fd086.jpg?1683952072)
本当は、でぶっちょの猫ちゃん!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/47/241adffcfe7f93a2af109edcddb6f81b.jpg?1683952072)
豆板醤を使った炒め物
大根とお肉とニンニクの芽とパプリカ
大根とお肉とニンニクの芽とパプリカ
豆板醤にお酒とみりん、焼肉のたれ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/07/71bd7e6b39254283e3cab4f105f96b5d.jpg?1683952072)
焼きそら豆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/43/14d5c4355c83211e3e932ebf8079fa7f.jpg?1683952072)
これも、発酵!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/07/71bd7e6b39254283e3cab4f105f96b5d.jpg?1683952072)
焼きそら豆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/43/14d5c4355c83211e3e932ebf8079fa7f.jpg?1683952072)
これも、発酵!
黒ニンニク。
これ、美味しかったけど、
そうでもないところも多いらしい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/0f/4076b91e586292744298c3c92a7bbc1a.jpg?1683952072)
かわゆいねぇ〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/bd/9642d501744061d13a9a0f04d8618e0e.jpg?1683952072)
何故かおっきな新玉ねぎを頂いて帰る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/0f/4076b91e586292744298c3c92a7bbc1a.jpg?1683952072)
かわゆいねぇ〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/bd/9642d501744061d13a9a0f04d8618e0e.jpg?1683952072)
何故かおっきな新玉ねぎを頂いて帰る
ここの美味しいからとりよせたんだって
常温で3から6ヶ月置いて出来上がり
清潔に保てばそのまま 1年から3年はもちます
中華料理の他 焼肉 野菜炒め などに使えます
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