オランジェット(オレンジの皮のチョコ付)

大きな橙の木にたくさんの橙
好きなだけ持って行っていいよ

この実の大きな橙を見た時、

私は…

ジュースと

ジャムと

オランジェットにしようと。

だって、農薬を使ってないんですよ！

スーパーで、買ったものでは作れない。

特に皮を使うオランジェットは。

ジュースは、簡単！絞るだけ

ジャムは、お砂糖と蜂蜜を入れてじっくり煮込む。

オランジェットが、大変だった。

この橙が、かなり苦くて

食べられたものじゃなかった。

何度も何度も水を変えて2日目。

食べてみたら味がなかった。

少し苦めで作ろうと決めた。

乾かしてみたら…

とにかく汚れが嫌だった。

必要が、ないのかもしれないが、

軽くふやかして、

大根おろし器の粗めと細かめで、

汚れを落とす。

そして、甘味を加え(色々なお砂糖とハチミツ)煮詰めていく。

お水がなくなり…

グラニュー糖をかける

オーブンで焼いた

のも作ってみる。

私は、そのままが

やわらかくて好きだと解った。

湯煎でチョコレートを溶かす
それに入れてチョコを絡ませ
乾かす

出来上がり

ワインにもあう大人のデザート。

無農薬のオレンジが手に入ったらぜひ。